¡Milanesas vegetarianas!

Buenas!, hoy les dejo una forma facil de hacer milanesas vegetarianas.
En este caso vamos a hacer milanesas de berenjena, el mismo proceso puede usarse para hacer de papa, calabaza , zapallito verde,etc.

Empecemos!
Ingredientes: (1) Berenjena - (Cantidad necesaria) Pan Rallado - (1) Huevo

1) Lo que tenemos que hacer primero es cortar la berenjena en rodajas y despues quitarles la piel ( la forma mas facil de quitarle la piel es como si estuvieran pelando una manzana ).

2) En algun recipiente condimentamos el huevo entero (yema y clara) y lo batimos hasta que se encuentre todo bien unido (en mi caso use sal, oregano, aji molido). Pasamos las berenjenas ya cortadas y sin piel por el huevo y luego por el pan rallado.

3) Por ultimo llevamos las milanesas a una fuente para horno con un poco de aceite y la cocinamos en un horno pre-calentado de ambos lados ... Sacamos del horno y ya estan listas para servirse.

[ ¡Son muy ricas acompañadas con una ensalada de tomate y palta! ]
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¡Espero que lo disfruten!,  hasta el proximo domingo :)

Zapallitos Rellenos

Buenas!, como habia dicho en el post anterior el blog lo voy a ir actualizando los dias domingo. Ahora va otra receta "Vegetariana" la cual con solo no ponerle -Queso- ya puede comerlo una persona "Vegana".

Ingredientes: (en este caso 2) Zapallito Verde  - (Cantidad a gusto) Cebolla de Verdeo - (1) Tomate - (Opcional) Queso - [Tener a mano una caja de pure de tomate]

- Estos son los pasos:
1) Quitar la parte superior del zapallito y con una cuchara sacarle el interior (intentando no romper el zapallito) y guardar su interior en algun recipiente aparte. Despues poner una olla con suficiente agua para cubrir los zapallitos en el fuego, y dejarlos cocinarse hasta estar que se ablanden (pero no lo suficiente como para que se rompan).

 

2) Mientras los zapallitos se cocinan en agua caliente, picamos la cebolla de verdeo y el tomate. En una sarten cocinamos primero las cebollas en aceite por unos minutos y depues agregamos el interior de los zapallitos, lo dejamos cocinar unos minutos mas y agregamos el tomate. Condimentamos - En mi caso ademas de sal y oregano les agregue un poco de Aji Molido-

3) Cuando los zapallitos ya estan blandos los retiramos del agua (dejamos que se enfrien un poco y les quitamos el agua que queda dentro). Cuando todo lo que usamos de relleno este cocinado le ponemos un poco de pure de tomate ( y le agregamos un poco de azucar y mas sal). - Una vez terminado todo de cocinarse pasamos a rellenar los zapallitos, los cuales ponemos sobre una fuente para horno con un poco de aceite y/o harina. Cortamos una o 2 barras de queso para ponerle ensima y la llevamos a un horno previamente calentando.

Una vez que se derrite el queso ya podemos servirlo :D

[una vez derretido el queso y habiendo sacado del horno los zapallitos le tire un poco de semillas de sesamo]

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¡Espero que lo disfruten!,  hasta el proximo domingo :)

Comienzos... "Comida Rapida"

Buenas, este es el primer post del blog y lo voy a usar para el explicar el nombre y la razón del mismo! (y tambien para dar una receta bastante facil de hacer ;) ).
Pimiento rojo ... basicamente es mi comida "vegetariana" preferida (y tambien la primer receta del blog.).
La razón del blog es facil, soy vegetariano y me gusta mucho cocinar, hace poco se me ocurrio hacer un blog para compartir recetas con aquellas personas que quieran comer algo diferente y libre de carne, aparte de ensaladas.
La idea es actualizarlo una vez por semana, espero que les gusten las recetas y las prueben!.

"Comida Rapida"
- {Pimiento Rojo (Morron) relleno + Zapallito verde asado}
Ingredientes: - Queso - (Medio) Pimiento [Morron] - (1) Huevo - (1) Zapallito verde.

Es muy sencillo de hacer, estos son los pasos:
1) Cortar el zapallito por la mitad y quitar las puntas.

2) Cortar el pimiento [Morron] por la mitad (puede ser vertical u horizontal en este caso es vertical) y quitarle las semillas y demas cosas que tiene dentro, despues de hacerlo rellenarlo con un huevo y queso.

3) Una vez que preparan todo lo llevan a una fuente para horno con un poco de aceite (el horno tiene que estar previamente calentado). Antes de meter la fuente al horno es cuando deben condimentar todo con sal (en la medida que gusten) , a los zapallitos les pusé semillas de sesasmo y al morron un poco de oregano.

- Se deja en el horno el tiempo necesario (a fuego moderado tarda entre 15 y 20min.), tengan en cuenta que el zapallito se va a cocinar mas rapido que el morron!.
Finalmente ... es tiempo de disfrutar de una rica comida (¡mi comida rapida favorita!)

[Recuerden lavar bien todo antes de cocinar (: ]
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Bueno! espero que pasen seguido, recomienden el blog y prueben las recetas, como dije al principio el blog esta pensado para ser actualizado una vez por semana, los dias domingo, esta es una excepción por ser el primer post y el comienzo del blog,  igual este domingo (22/01) hay actualización.

Saludos!