En este caso vamos a hacer milanesas de berenjena, el mismo proceso puede usarse para hacer de papa, calabaza , zapallito verde,etc.
Empecemos!
Ingredientes: (1) Berenjena - (Cantidad necesaria) Pan Rallado - (1) Huevo
1) Lo que tenemos que hacer primero es cortar la berenjena en rodajas y despues quitarles la piel ( la forma mas facil de quitarle la piel es como si estuvieran pelando una manzana ).
2) En algun recipiente condimentamos el huevo entero (yema y clara) y lo batimos hasta que se encuentre todo bien unido (en mi caso use sal, oregano, aji molido). Pasamos las berenjenas ya cortadas y sin piel por el huevo y luego por el pan rallado.
3) Por ultimo llevamos las milanesas a una fuente para horno con un poco de aceite y la cocinamos en un horno pre-calentado de ambos lados ... Sacamos del horno y ya estan listas para servirse.
[ ¡Son muy ricas acompañadas con una ensalada de tomate y palta! ]
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¡Espero que lo disfruten!, hasta el proximo domingo :)
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